Cal era o teu prato favorito de pequeno? A empanada de millo de bacalao da miña nai.
E de maior? O mesmo.
Unha bebida. Auga fría.
Algo de sobremesa. Chocolate.
Adriá ou Chicote? Adriá.
E o teu referente na cociña? Marcelo Tejedor.
Un truco de cociña? Aproveitar as vainillas cando se utilizan para metelas no tarro de azucre e que se aromatice.
Por Rebeca Munín
