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“Para chuparse los pulgares a dos bandas están los manjares que.elaboran a diario los chefs del restaurante compostelano A Curtiduría, en la rúa da Conga 2-3, que ahora, para rizar el rizo, se han metido de lleno en unas jornadas dedicadas al bacalao capaces de hacer entrar en el paraíso a los comensales más exigentes. Tomen nota, porque todo el producto básico procede directamente de las islas Feroe, donde se captura el mejor bacalao de la galaxia, y la variedad de platos preparados con este manjar quita el hipo, desde empanada de bacalao con pasas hasta unos pimientos rellenos de bacalao y grelos, pasando por el bacalao al pil pil, con broa, con muselina, ajoarriero, al horno y en potaje de vigilia…¿A qué están esperando para pasarse por allí y descubrir que la vida, a pesar de todo, es bella?”

III Jornadas del Bacalao en A Curtidoría, ven a probarlo ya!!!

Reservas: 981554342